(Aquaculture.vn) – Giun enchitreid giàu protein, lipid và axit béo omega-3 chuỗi dài, là nguồn thức ăn tiềm năng đủ và cân bằng cho cá nuôi.
Sản xuất cá giống trong nuôi trồng thủy sản chủ yếu dựa vào các nguyên liệu thông thường như luân trùng, động vật giáp xác nhỏ và dầu cá. Tuy nhiên, cách tiếp cận này thường dẫn đến một số vấn đề, bao gồm giảm tính bền vững lâu dài và thiếu dinh dưỡng tối ưu cho cá.
Sản xuất cá giống trong nuôi trồng thủy sản chủ yếu dựa vào các nguyên liệu thông thường như luân trùng, động vật giáp xác nhỏ và dầu cá. Tuy nhiên, cách tiếp cận này thường dẫn đến một số vấn đề, bao gồm giảm tính bền vững lâu dài và thiếu dinh dưỡng tối ưu cho cá.
Để đối phó với thách thức này, các nhà nghiên cứu tại Đại học Aarhus đã phát triển một phương pháp cải tiến để nuôi giun enchitreid biển như một giải pháp thay thế cho thức ăn truyền thống. Bằng cách sử dụng kết hợp phân trộn và rong biển phân hủy làm chất nền, họ có thể đạt được mức sản xuất sinh khối enchitreid bán công nghiệp với chi phí vận hành tối thiểu và yêu cầu lao động thấp.
Điều khiến giun enchitreid trở nên tiềm năng là thành phần dinh dưỡng đặc biệt của chúng. Giàu protein, lipid và axit béo omega-3 chuỗi dài, những con giun này cung cấp thức ăn đầy đủ và cân bằng cho cá nuôi. Hơn nữa, khả năng được nuôi bằng chất thải hữu cơ công nghiệp khiến chúng trở thành một giải pháp lý tưởng để giảm sự phụ thuộc vào nguồn thức ăn biển và giảm bớt áp lực lên hệ sinh thái biển.
Các thử nghiệm ban đầu đã chỉ ra rằng, giun enchitreid có thể cải thiện đáng kể sự tăng trưởng của một số loài cá nuôi, chẳng hạn như cá bơn, cá trắng so với cách cho ăn truyền thống. Những kết quả đầy hứa hẹn này có thể mở đường cho một kỷ nguyên mới trong nuôi trồng thủy sản bền vững.
Mặc dù cần nghiên cứu sâu hơn để khám phá đầy đủ tiềm năng của giun enchitreid như một loại thực phẩm thay thế, nhưng phát hiện này thể hiện một bước quan trọng hướng tới một tương lai bền vững hơn cho ngành đánh bắt cá.
Hiểu Lam (theo Bluelifehub)
