Jesper Clausen – Giám đốc toàn cầu về dinh dưỡng và hỗ trợ thủy sản tại công ty thức ăn chăn nuôi Royal De Heus – phát biểu với khán giả tại hội nghị tôm của Vietfish 2023 về cơ bản rằng bột côn trùng hiện nay “có giá cạnh tranh” như một nguyên liệu thức ăn thay thế khi so sánh với bột cá và dầu cá. Ông nhấn mạnh rằng đối với De Heus, trọng tâm là các thành phần thực tế đưa vào thức ăn chăn nuôi là phải đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng.
Theo diễn giả, các nhà sản xuất nên thay đổi góc nhìn về tính bền vững. Tính bền vững trong chuỗi cung ứng mở ra cơ hội kinh doanh và tăng doanh thu chứ không chỉ làm tăng chi phí.
Năm nay, hạn ngạch cá cơm và mùa khai thác của Peru gặp nhiều khó khăn đẩy giá bột cá và dầu cá lên cao, dẫn đến nhu cầu tìm kiếm và sử dụng các nguyên liệu thay thế. Ngoài bột côn trùng, dầu tảo cũng là một nguyên liệu thay thế quen thuộc và khả thi.
Thuỳ Linh
Nguồn: www.vasep.com.vn
