Cá tai tượng là một trong những dòng cá sống trong môi trường nước ngọt và được nhiều người chọn nuôi vì thịt ngọt, thơm ngon. Đây cũng là loài cá được các nhà hàng và thực khách ưa chuộng, vì cá có thể chế biến được rất nhiều món ngon như: cá tai tượng chiên xù, cá tai tượng chưng tương…
Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, tận dụng diện tích có sẵn hơn 8ha, anh Nguyễn Hữu Tí, ở ấp Thạnh Thuận, xã Đông Thạnh, huyện Châu Thành (tỉnh Hậu Giang), áp dụng mô hình vườn cây ao cá. Trên bờ anh trồng chanh không hạt kết hợp trồng xen cây sầu riêng trên tổng diện tích nhà vườn, dưới ao thì anh cho thả cá tai tượng tận dụng nguồn thức ăn sẵn có nên chi phí thức ăn cũng không đáng kể.
Anh Tí cho biết, con cá tai tượng rất dễ nuôi, quan trọng chăm sóc giai đoạn đầu để cá khỏe và phát triển. Giá cá hiện nay khoảng 45.000 đồng/kg, trừ hết các khoản chi phí, tính ra lợi nhuận thu được hơn 15.000 đồng/kg cá.
Nguyễn Huấn
Nguồn: Báo Hậu Giang
