(Aquaculture.vn) – Dự án nhằm mục đích thông qua việc sản xuất rong biển để hấp thụ và chuyển đổi khí thải từ nuôi trồng thủy sản trên đất liền thành các sản phẩm có giá trị cao.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Aarhus, Đại học Copenhagen và một loạt công ty sẽ phối hợp để phát triển một chu trình khép kín, bền vững trên đất sử dụng các chất dinh dưỡng còn sót lại và CO2 từ hoạt động nuôi tôm và cá thông qua RAS để trồng rong biển, mang lại giá trị cao cho ngành thực phẩm và chăm sóc sức khỏe.
Dự án có tên SeaFree. “Dự án nhằm mục đích thông qua sản xuất rong biển để hấp thụ và chuyển đổi khí thải từ nuôi trồng thủy sản trên đất liền thành sản phẩm có giá trị cao. Ngoài ra, rong biển sẽ được sử dụng để bổ sung chế độ ăn uống, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và đổi mới thực phẩm bền vững”, Giáo sư Marianne Thomsen từ Đại học Copenhagen cho biết. “Ngoài việc hấp thu lượng khí thải thải vào khí quyển và môi trường nước, rong biển được sản xuất còn tốt cho sức khỏe và giàu hương vị umami”, Giáo sư Thomsen thông tin thêm.
Một container 40 feet có thể sản xuất rong biển trong một tuần. Container này được trang bị 8 bồn chứa 1.000 lít. Giải pháp container được gọi là công nghệ Plug’n’Play có tiềm năng xuất khẩu lớn. Bằng cách kết hợp nước muối, CO2 và chất dinh dưỡng với đèn LED, thiết bị có thể sản xuất đủ mẻ rong biển chỉ trong một tuần, giúp rút ngắn thời gian thu hoạch.
“SeaFree đại diện cho công nghệ tái chế mới nhất dành cho nuôi tôm và cá trên đất liền. Bên cạnh việc thu giữ khí thải, hệ thống còn tái tuần hoàn lượng nhiệt dư thừa từ nhà máy sang công nghệ Plug’n’Play. Dự án bao gồm việc phát triển một công nghệ mới có thể sử dụng nhiệt dư thừa để làm khô rong biển, sau đó bán cho ngành chăm sóc sức khỏe. Bằng cách này, SeaFree góp phần vào quá trình sản xuất bền vững và hiệu quả hơn”, Giáo sư Thomsen nói.
Theo Giáo sư Thomsen, tiềm năng nuôi cá và rong biển theo cách mà SeaFree đã lên kế hoạch là rất lớn. Nếu tất cả các trang trại nuôi tôm và cá trên đất liền trên thế giới thực hiện phương pháp này, nó có thể làm giảm đáng kể lượng khí thải CO2 của hệ thống thực phẩm toàn cầu. Như vậy, sự kết hợp giữa nuôi trồng thủy sản và trồng rong biển trong hệ thống khép kín có thể phát triển thành một thị trường xuất khẩu mới của Đan Mạch.
“Ở cấp độ toàn cầu, sẽ có thể triển khai công nghệ, được tiếp thị là ‘Giải pháp tổng hợp SeaFree’, ở bất kỳ đâu trên thế giới.Lợi ích môi trường của công nghệ này đã quá rõ ràng. Chúng tôi đã liên hệ với Hàn Quốc, quốc gia rất quan tâm đến công nghệ và sự phát triển của dự án”, Giáo sư Thomsen kết luận.
Dự án do Quỹ Đổi mới Đan Mạch tài trợ với 14,4 triệu DKK (1,9 triệu EUR), là sự hợp tác của Pure Algae, DryingMate, Food Diagnostics, Sigrid Therapeutics, XOventure GmbH/Rigi Care, KOST, SOF Odden Caviar và HanseGarnelen.
Tố Uyên (Theo hatcheryfm.com)
