Bí quyết đơn giản để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên
Hãy tưởng tượng bạn đang đứng trước hàng loạt tôm tươi ngon tại chợ, và bạn muốn chọn những con tôm có chất lượng tốt nhất. Để làm điều này, hãy lưu lại những mẹo đơn giản từ người bán tôm:
1. Màu sắc và cấu hình của vỏ tôm: Tôm tự nhiên thường có vỏ màu sáng hơn, trong khi tôm nuôi có vỏ đậm hơn. Thêm vào đó, tôm tự nhiên có thịt cứng và dai hơn, trong khi tôm nuôi thường thịt mềm hơn và không có hương vị tự nhiên.
2. Quan sát mắt và màu thân tôm: Tôm tự nhiên thường có mắt sáng, thân tôm cứng và thẳng, có màu sắc tự nhiên. Ngược lại, tôm nuôi có thể có mắt mờ, thân tôm cạn cong hoặc thậm chí thân tôm có màu hồng nhạt.
3. Kiểm tra chân tôm: Chân tôm tự nhiên thường không bị bầm và thịt trong cứng chắc. Trong khi đó, tôm nuôi có thể bị gãy chân hoặc thịt bên trong bong ra khỏi vỏ.
4. Nước bẩn và màu của tôm: Nếu bạn thấy nước có độ ẩm chảy ra từ bên trong tôm hoặc chân tôm chuyển sang màu đen, đừng mua dù giá rẻ đến mức nào.
5. Đánh giá tôm đông lạnh: Nếu bạn chọn tôm đã đánh bắt và đông lạnh, hãy kiểm tra phần đuôi của tôm. Kéo thẳng con tôm và đặt dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các lớp vỏ và thịt tôm phù hợp.
