Tôm và cá chẽm là hai loại thủy sản được nuôi phổ biến, đặc biệt là ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Trong những năm gần đây, giá tôm liên tục giảm xuống do nhiều nguyên nhân, trong đó có sự cạnh tranh từ các quốc gia khác như Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan,… Ngược lại, giá cá chẽm lại có xu hướng tăng lên.
Cá chẽm lên đời
Cụ thể, trong tháng 10/2023, giá tôm sú nguyên liệu loại 40 con/kg ở miền Nam chỉ còn khoảng 100.000 đồng/kg, giảm 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Giá tôm thẻ chân trắng loại 70 con/kg cũng giảm 15%, xuống còn khoảng 75.000 đồng/kg.
Trong khi đó, theo khảo sát của các thương lái và người nuôi cá chẽm tại Đồng bằng sông Cửu Long, mức giá hiện nay đang có xu hướng tăng lên. Điển hình, giá cá chẽm loại 1.2 – 1.5kg/con ở các tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau dao động từ 75.000 – 80.000 đồng/kg, cao hơn khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái, loại 2.5 -3kg/con dao động từ 90.000 – 95.000 đồng/kg.
Chia sẻ của nông dân Sóc Trăng, giá thành nuôi cá chẽm hiện dao động từ 65.000 – 70.000 đồng/kg. Nếu nuôi đạt tỷ lệ sống 90% và thời gian nuôi không quá 10 tháng thì người nuôi vẫn có lời 5.000 – 7.000 đồng/kg. Thế nhưng, giá cá chẽm hiện tại đã giảm xuống so với những tháng đầu năm do sức tiêu thụ trong nước lẫn xuất khẩu đều giảm.
Cụ thể, giá cá chẽm loại size nhỏ (0.5 – 0.9 kg/con) chỉ còn 73.000 đồng/kg, còn loại size 1.2 kg/con trở lên giá khoảng 75.000 đồng/kg. Mức giá này đã giảm khá nhiều so với những tháng đầu năm, nhưng nếu nuôi đạt tỷ lệ sống và thời gian không kéo dài người nuôi vẫn có thể thu được lợi nhuận.
Ngoài ra, với giá cá chẽm hiện tại, lợi nhuận sẽ không cao lại nhiều rủi ro, nên sau khi thu hoạch lứa cá chẽm vừa rồi bà con đã tạm ngưng để chờ nghe ngóng thị trường rồi mới quyết định.
Dự báo, giá cá chẽm trong thời gian tới sẽ phụ thuộc vào tình hình tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Nếu sức tiêu thụ trong nước và xuất khẩu tăng lên, giá cá chẽm sẽ có thể tăng trở lại.
Cá chẽm chờ bức phá xuất khẩu
Cá chẽm là loại cá có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi, nhưng diện tích nuôi vẫn còn biến động khá nhiều hàng năm, chưa tạo được sức hấp dẫn để doanh nghiệp tiến hành liên kết thu mua với người nuôi.
Về thuận lợi, đây là loài cá được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới. Giá thành đủ sức cạnh tranh với Thái Lan và Malaysia. Ngoài ra, dư địa phát triển của cá chẽm ở Việt Nam còn rất lớn.
Về khó khăn, nghề nuôi cá chẽm ở Việt Nam còn gặp một số hạn chế, bao gồm:
- Thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu vẫn chưa thật sự ổn định: Giá cá chẽm thường biến động theo thị trường, khiến người nuôi gặp nhiều rủi ro.
- Hệ thống liên kết giữa doanh nghiệp và người nuôi chưa chặt chẽ: Nhiều doanh nghiệp thu mua cá chẽm vẫn còn hoạt động theo kiểu “mua bán chẻ nhỏ”, chưa có sự liên kết chặt chẽ với người nuôi.
- Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp xuất khẩu còn hạn chế: Nhiều doanh nghiệp xuất khẩu cá chẽm của Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc tiếp cận thị trường xuất khẩu, dẫn đến giá trị xuất khẩu vẫn còn thấp.
Sản lượng hằng năm của Sóc Trăng đứng đầu cả nước với trên 20.000 tấn, tiếp đến là Khánh Hòa với sản lượng trên dưới 10.000 tấn . Đây là một con số rất ấn tượng, cho thấy tiềm năng phát triển của nghề nuôi cá chẽm tại 2 tỉnh này. Ngoài thị trường nội địa, cá chẽm Sóc Trăng, Khánh Hòa còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, bao gồm châu Á, châu Âu, Mỹ, Canada. Xuất khẩu cá chẽm giúp tăng giá trị sản xuất và mang lại lợi nhuận cao cho người nuôi.
